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    denver乳糖

    denver乳糖
    denver乳糖
    1
    产品名称:

    denver乳糖

    产品说明:
    物理性质:本品为白色结晶性粉末,味甜,甜度约为蔗糖的70%。无臭,有还原性和旋光性。
    所属分类
    乳糖
    产品描述
    中文名称:乳糖
    C A S:63-42-3(无水品) 10039-26-6(一水品)63-42-3(无水品)

    物理性质:
    本品为白色结晶性粉末,味甜,甜度约为蔗糖的70%。无臭,有还原性和旋光性。

    用途:
    营养型甜味剂;赋形剂;分散剂;矫味剂;
    1.作为粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。
    2.利用易压缩成形和吸水性低的特点,作压片等赋形剂。
    3.利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃,葡萄糖154.5℃,乳糖仅129.5℃)的特点,对某些特殊的焙烤食品,可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。
    4.其他有防止结晶、降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。
    5.用于婴儿食品、糖果和人造奶油等。
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